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益生菌发酵乳 (PFM) 和酸奶消耗与健康成人肠道微生物群及其成分的关联。
摘要来源：营养素。 2019 年 3 月 18 日；11(3)。 Epub 2019 年 3 月 18 日。PMID：30889821
摘要作者：Noemí Redondo-Useros、Alina Gheorghe、Ligia E Díaz-Prieto、Brenda Villavisencio、Ascensión Marcos、Esther Nova
文章隶属关系：Noemí Redondo-Useros
摘要：当前的研究调查了益生菌发酵乳 (PFM) 和酸奶消耗量 (YC) 是否与健康成人摄入的细菌分类群和整体肠道微生物群 (GM) 组成相关。通过特定问卷对 260 名受试者（51% 男性）的 PFM 和 YC 习惯进行了分析，以下组为e考虑：（1）PFM群体：非消费者（PFM-NC，n=175）和消费者（PFM，n=85），划分如下：含PFM（Bif-PFM；n=33）、含PFM（ Lb-PFM；n = 14) 和混合 PFM (Mixed-PFM；n = 38)； (2) PFM-NC 分为：酸奶非消费者（Y-NC；n = 40）和酸奶消费者（n = 135）。通过 16S rRNA 测序分析 GM。与 NC 相比，PFM 消费者表现出更高的双歧杆菌分类群水平，从门到物种。具体而言，Bif-PFM 消耗量与较高水平 (<0.001) 相关，而 Lb-PFM 消耗量与较高水平 (<0.045) 和 (= 0.011) 相关。 YC 与较高水平的酸奶发酵剂相关（<0.001）。乳酸杆菌和总体 GM 与 YC 或 PFM 消耗量均无关。根据这些结果，健康成年人可能会通过增加 PFM 摄入量而受益。