大多数类胡萝卜素的摄入量和血清水平较高与患 NAFLD 的几率较低相关

单击此处阅读完整文章。

美国成年人的膳食类胡萝卜素和非酒精性脂肪肝病，NHANES 2003⁻2014。

营养素。 2019年5月17日；11(5)。 Epub 2019 年 5 月 17 日。PMID：31108934

Krista Christensen、Thomas Lawler、Julie Mares

Krista Christensen

非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD) ）在世界范围内非常流行。氧化应激被认为是一个主要机制，之前的流行病学研究发现，较高的血清抗氧化剂类胡萝卜素水平与降低 NAFLD 发生和进展的风险有关。该分析的目的是检查 r 中类胡萝卜素的饮食水平和血清水平之间的横断面关联。美国成年人全国代表性样本中对 NAFLD 的关注度。我们使用 2003-2014 年国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的数据。膳食类胡萝卜素摄入量根据 24 小时回忆进行估计，而血清类胡萝卜素则在 2003 年至 2006 年期间进行测量。NAFLD 状态根据美国脂肪肝指数 (FLI) 值≥30 确定。通过控制协变量并调整调查设计变量，使用回归模型来估计类胡萝卜素与 NAFLD 之间的关联。总体而言，33% 的参与者被归类为患有 NAFLD。 NAFLD 患者中除番茄红素外的所有类胡萝卜素的摄入量均较低。这种关联对于 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质和叶黄素/玉米黄质摄入量的最高四分位数而言非常显着。对于血清测量，所有类胡萝卜素的最高水平与 NAFLD 的几率显着降低相关。总之，大多数类胡萝卜素的摄入量和血清水平较高与患 NAFLD 的几率较低。识别此类可改变的生活方式因素为限制或预防疾病及其进展提供了机会。