从高脂肪纤维素饮食转向高脂肪果胶饮食可以逆转某些与肥胖相关的疾病。
摘要来源：Nutr梅塔布（伦敦）。 2018 年 15:55。 Epub 2018 年 8 月 6 日。PMID：30093912
摘要作者：Julie K Bray、Gabriel S Chiu、Leslie K McNeil、Morgan L Moon、Robyn Wall、Albert E Towers、Gregory G Freund
文章隶属关系：Julie K Bray
摘要：背景：减少热量摄入是一种行之有效的干预措施，可以减轻和调节与营养过剩相关的疾病。热量限制很难在临床上产生影响，因此，饮食干预可以改善营养过剩的不良后果高热量饮食是有价值的。
方法：给小鼠喂食含有 60% 脂肪 + 的致肥胖饮食10%纤维素（HFC），或含有10%脂肪+ 10%纤维素（LFC）的对照饮食，持续12周。然后将小鼠亚组从 HFC 改为以下每种饮食，持续另外 5 周：1) 60% 脂肪 + ≥ 10% 果胶 (HFP)，2) LFC 或 3) 10% 脂肪 + ≥ 10% 果胶 (LFP)。为了测试统计差异，使用单向或双向方差分析，根据需要进行或不进行重复测量。
结果：<与 HFC 相比，HFP 可以防止额外的体重增加，而 LFC 和 LFP 则分别导致体重减轻 22.2% 和 25.4%。继续服用 HFC 的小鼠在同一 5 周内体重增加了 26%。间隔。 12 周后，与对照饮食相比，HFC 使小鼠的运动能力降低了 18%，但饮食改用 LFC 或 LFP 则恢复了小鼠的运动能力。重要的是，HFP与 HFC 相比，LFC 和 LFP 降低了空腹血糖。同样，HFP、LFC 和 LFP 分别将葡萄糖耐量改善了 37.9%、49.8%、53.6% 和 20.2%、37.2%、43.7%。
结论：综上所述，结果表明膳食纤维果胶即使在高脂肪的情况下也可以减轻营养过剩的一些不良后果。