摘要标题：
使用柑橘皮和摄入红茶对皮肤鳞状细胞癌风险的联合影响。
摘要来源：BMC Dermatol。 2001；1：3。 Epub 2001 年 8 月 1 日。PMID：11527506
摘要作者：I A Hakim、R B Harris
摘要：背景：饮茶习惯和/或柑橘皮使用的差异可能因人群和人群的不同而异。可能会导致比较其消费量和癌症风险的研究之间发现不一致。方法：采用基于人群的病例对照研究来评估柑橘皮的使用和红茶摄入量与皮肤鳞状细胞癌（SCC）之间的关系。此外，我们评估了柑橘皮和红茶在 SCC 发展中的独立和交互作用。结果：分别有 30.7% 和 51.8% 的受试者饮用热茶和冰茶。果皮消耗量已报告34.5% 的受试者。对照组比病例更有可能报告柑橘皮的使用（比值比 (OR) = 0.67）和热茶摄入量（OR = 0.79）。调整热茶和冰茶摄入量后，与柑橘皮使用相关的 OR 分别为 0.55 和 0.69，而调整柑橘皮使用后热茶和冰茶摄入量相应调整后的 OR 分别为 0.87 和 1.22。与那些不喝热红茶或柑橘皮的人相比，只喝热红茶或柑橘皮的调整后的 OR 值分别为 0.60 和 0.30。报告同时饮用热红茶和柑橘皮的受试者患皮肤鳞状细胞癌的风险显着降低（OR = 0.22；95% CI = 0.10 - 0.51）。结论：这些结果表明柑橘皮和浓（热）红茶对皮肤鳞状细胞癌具有独立的潜在保护作用。