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摄入绿茶可抑制精神任务压力负荷后唾液嗜铬粒蛋白 A 的增加。
摘要来源：J Physiol Anthropol。 2014 年 7 月 17 日；33:20。 Epub 2014 年 7 月 17 日。PMID：25034805
摘要作者：Ai Yoto、Sato Murao、Yoriyuki Nakamura、Hidehiko Yokogoshi
文章所属单位：Ai Yoto
摘要：背景：绿茶因其健康益处而闻名。在本研究中，我们研究了两种绿茶对精神压力任务负荷的抗压力作用。
方法：<温水、普通绿茶（相乐）、浓茶，氨基酸成分较多比 Sagara 更小的 ent 被用作随机交叉设计研究中的测试样本。十八名学生（九名男性和九名女性）在不同的日期参加了三项实验，每次实验的间隔为 7 天。在摄入饮料之前和执行精神压力负荷任务之后收集唾液。唾液中嗜铬粒蛋白 A (CgA) 的浓度被用作自主神经系统活动的指标。
结果：CgA脑力任务后水平会增加，但绿茶的摄入会抑制这种增加；饮用浓白茶后，抗压力效果更佳。摄入深色白茶还可以降低情绪状态概况 (POMS) 上的总体情绪紊乱 (TMD) 分数；在这种情况下，受试者在算术任务中往往比在温水处理条件下执行更多的计算。
结论：唾液CgA c精神压力负荷任务后注意力集中水平增加，但绿茶的摄入抑制了这种增加。饮用浓白茶后的这种抗压力效果比饮用相乐茶后的效果更大。与温水相比，饮用深色白茶还可以降低 TMD 分数 (POMS)，并且往往会提高算术任务的表现，这表明深色白茶还可能在精神压力负荷期间和之后改善情绪。