摘要标题：
膳食没食子酸和花青素对人纤维肉瘤 HT1080 细胞的细胞毒性。作用方式的研究。
摘要来源：Food Funct。 2014 年 2 月；5(2):381-9。 PMID：24413695
摘要作者：Kamila Filipiak、Maria Hidalgo、Jose Manuel Silvan、Benjamin Fabre、Rodrigo J Carbajo、Antonio Pineda-Lucena、Ana Ramos、Beatriz de Pascual-Teresa、Sonia de Pascual-Teresa
文章归属:Kamila Filipiak
Abstract:没食子酸和花青素是许多水果和蔬菜中丰富的植物性食品生物活性物质，在浆果的成分中尤其重要。没食子酸已被证明在多种癌细胞系中具有细胞毒性，并在动物模型中抑制癌变。然而，其作用机制尚未完全清楚。本研究的目的是阐明观察到的抑制活性是否没食子酸对明胶酶的作用与其在 HT1080 细胞中的细胞毒性活性相对应，并确定花青素是否可以表现出类似的行为。没食子酸和delphinidin-3-glucoside 对 HT1080 细胞表现出选择性细胞毒性。迁移和侵袭试验的进一步分析表明没食子酸、花翠素和天竺葵素-3-葡萄糖苷具有抗侵袭活性。酶谱分析证明没食子酸在分泌和活化明胶酶水平上具有抑制活性。此外，没食子酸抑制 MMP-2 和 MMP-9 蛋白水解活性的效果非常相似。 NMR 和分子模型实验证实了没食子酸与 MMP-2 的相互作用，并表明它发生在催化中心内。在这项工作中，我们提供了一些新的实验数据，支持这些化合物在抑制金属蛋白酶方面的作用，作为它们对抗纤维肉瘤的细胞毒活性的机制。