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食用水果和蔬菜会增加腹主动脉瘤的风险。
摘要来源：循环。 2013 年 8 月 20 日；128(8):795-802。 PMID：23960255
摘要作者：Otto Stackelberg、Martin Björck、Susanna C Larsson、Nicola Orsini、Alicja Wolk
文章隶属关系：Otto Stackelberg
摘要：背景：影响腹主动脉瘤（AAA）风险的饮食因素很少被研究。本研究的目的是调查水果和蔬菜消费与发生 AAA 风险的关系。
方法和结果：瑞典男子和瑞典人的未来队列使用edish乳房X光检查队列，由44,317名男性和36,109名女性组成，在13年随访（1998-2010）开始时年龄为46至84岁。通过包含 96 项食物频率的调查问卷对水果和蔬菜的消费量进行基线评估。通过与瑞典住院患者登记处和瑞典血管登记处 (Swedvasc) 的联系，确定了 1086 例原发性 AAA 病例（222 例破裂）。 Cox 比例风险模型用于估计具有 95% 置信区间 (CI) 的风险比。与水果摄入量最低四分位数（<0.7 份/天）的人相比，水果摄入量最高四分位数（>2.0 份/天）的人患糖尿病的风险低 25%（95% CI，9%-38%）。特别是 AAA，AAA 破裂的风险降低了 43%（95% CI，11%-64%）。相比之下，每天食用 2 个水果可使未破裂 AAA 风险降低 31%（95% CI，11%-47%），使破裂 AAA 风险降低 39%（95% CI，1%-63%）不食用水果。之间没有观察到关联蔬菜消费和 AAA 风险。
结论：我们观察到水果消费（而非蔬菜）与 AAA 风险之间呈负相关。 AAA 的风险，与 AAA 破裂的相关性更明显。