在阿尔茨海默病小鼠模型中，油橄榄素低 EVOO 和油橄榄素对抗淀粉样蛋白-β 及相关病理学的比较。
摘要来源：分子。 2023 年 1 月 27 日；28(3)。 Epub 2023 年 1 月 27 日。PMID：36770920
摘要作者：Ihab M Abdallah、Kamal M Al-Shami、Amer E Alkhalifa、Nour F Al-Ghraiybah、Claudia Guillaume、Amal Kaddoumi
文章隶属关系：Ihab M Abdallah
摘要：阿尔茨海默病 (AD) 具有多种病理特征，包括β淀粉样蛋白 (Aβ) 斑块沉积、神经原纤维缠结、血脑屏障 (BBB) 功能障碍和神经炎症。越来越多的证据支持特级初榨橄榄油 (EVOO) 和油橄榄 (OC) 的神经保护作用。在这项工作中，我们旨在评估和比较同等剂量的 OC-低 EVOO（0.5 mg 总酚含量/kg）和 OC（0.5 mg OC/kg) 对 Aβ 和相关病理学的影响，并评估其对具有高级病理学的 5xFAD 小鼠模型中神经炎症的影响。纯合子 5xFAD 小鼠从 3 个月大时开始，用精炼橄榄油 (ROO)、低 OC 特级初榨橄榄油或 OC 喂养 3 个月。我们的研究结果表明，低剂量 0.5 mg/kg EVOO-酚和 OC 可通过抑制核因子-κB (NF-κB) 通路并减少含有 NOD、LRR 和 Pyrin 结构域的激活，从而降低脑 Aβ 水平和神经炎症。蛋白 3 (NLRP3) 炎症小体。另一方面，只有 OC 抑制晚期糖基化终产物/高迁移率族蛋白 1 (RAGE/HMGB1) 途径的受体。总之，我们的结果表明，虽然低 OC 的 EVOO 在 5xFAD 小鼠中表现出对 Aβ 相关病理的有益作用，但富含 OC 的 EVOO 可以通过针对多种机制提供更高的抗炎作用。总的来说，饮食补充 EVOO 或 OC 可以预防、阻止进展并治疗 AD.