摘要标题：
咖啡酸对阿尔茨海默病模型学习缺陷的影响。
摘要来源：Int J Mol Med。 2016 年 9 月；38(3):869-75。 Epub 2016 年 7 月 18 日。PMID：27430591
摘要作者：王云亮、王雨桐、李金峰、华琳琳、韩冰、张玉珍、杨小鹏、曾志蕾、白红英、尹红雷、楼继宇
文章作者单位：王云亮
摘要：咖啡酸是酚酸和有机酸的一种。它存在于食物（如西红柿、胡萝卜、草莓、蓝莓和小麦）、饮料（如酒、茶、咖啡和苹果汁）以及中草药中。在本研究中，我们研究了咖啡酸对阿尔茨海默病 (AD) 大鼠模型学习缺陷的影响。将大鼠随机分为三组：i) 对照组、ii) AD 模型组和 iii) 咖啡酸组。咖啡酸Morris 水迷宫任务证明，id 显着挽救了 AD 大鼠的学习缺陷并增强了认知功能。此外，与AD模型组相比，咖啡酸给药导致AD大鼠的乙酰胆碱酯酶活性和亚硝酸盐生成显着降低。此外，咖啡酸可抑制 AD 大鼠的氧化应激、炎症、核因子-κB-p65 蛋白表达和 caspase-3 活性，并调节 p53 蛋白表达和磷酸化 (p-)p38 MAPK 表达。这些实验结果表明，咖啡酸对 AD 模型学习缺陷的有益作用是通过 p38 MAPK 信号通路抑制氧化应激和炎症所致。