摘要标题：
红树莓及其生物活性多酚：心脏代谢和神经元健康的联系。
摘要来源：Adv Nutr。 2016 年 1 月；7(1):44-65。 Epub 2016 年 1 月 15 日。PMID：26773014
摘要作者：Britt M Burton-Freeman、Amandeep K Sandhu、Indika Edirisinghe
文章隶属关系：Britt M Burton-Freeman
摘要：饮食是影响现代代谢疾病风险的重要因素，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖和阿尔茨海默病。某些食物及其生物活性化合物逆转或阻止这些疾病的致病过程进展的潜在能力引起了研究的关注。红树莓 (Rubus idaeus L.) 是一种独特的浆果，具有丰富的历史、营养和生物活性成分。它们含有多种必需的微量营养素、膳食纤维和多聚体酚类成分，尤其是鞣花单宁和花青素，后者赋予它们独特的红色。体外和体内研究揭示了花青素和鞣花单宁（通过鞣花酸或其尿石素代谢物）和红树莓提取物（或整个果实）可以降低或逆转代谢相关病理生理学风险的各种机制。据我们所知，很少有针对人类的研究可用于评估。我们回顾并总结了现有的文献，这些文献评估了红树莓促进健康的潜力，并选择了调节代谢疾病风险的成分，特别是心血管疾病、糖尿病、肥胖和阿尔茨海默病——所有这些疾病都具有关键的代谢、氧化和炎症作用链接。越来越多的研究支持红树莓在降低代谢性慢性疾病风险方面的潜在作用。