食用黄金奇异果可减轻健康老年人某些上呼吸道感染症状的严重程度和持续时间，并增加血浆维生素 C 浓度。
摘要来源：Br J 营养。 2012 年 10 月；108(7):1235-45。 Epub 2011 年 12 月 15 日。PMID：22172428
摘要作者：Denise C Hunter、Margot A Skinner、Frances M Wolber、Chris L Booth、Jacelyn M S Loh、Mark Wohlers、Lesley M Stevenson、Marlena C Kruger
文章隶属关系：Denise C Hunter
摘要：在老年人中，免疫衰老营养不良会增加上呼吸道感染 (URTI) 的风险和严重程度。黄金奇异果（Actinidia chinensis Hort16A）含有对免疫功能和缓解感染症状重要的营养物质，包括维生素 C 和 E、叶酸、多酚和类胡萝卜素。本研究的目的是评估经常食用黄金奇异果是否可以减轻老年人的上呼吸道感染症状，并确定其对血浆抗氧化剂以及氧化应激、炎症和免疫功能标志物的影响。共有 32 名社区居民（≥ 65 岁）参与了一项随机交叉研究，每天食用相当于四个猕猴桃或两个香蕉，持续 4 周，治疗间隔为 4 周的清除期。参与者每天完成威斯康星州上呼吸道症状调查 - 21，并在基线以及每次治疗和清洗期结束时收集血液样本。金奇异果与香蕉相比，uit 并没有显着降低 URTI 的总体发病率，但显着降低了头部充血的严重程度和持续时间，以及喉咙痛的持续时间。黄金奇异果显着增加血浆维生素C、α-生育酚和叶黄素/玉米黄质浓度以及红细胞叶酸浓度，并显着降低血浆脂质过氧化。未检测到先天免疫功能（自然杀伤细胞活性、吞噬作用）或炎症标志物（高敏 C 反应蛋白、同型半胱氨酸）发生变化。食用黄金奇异果可提高多种膳食血浆分析物的浓度，这可能有助于减少特定 URTI 症状的持续时间和严重程度，为减轻老年人 URTI 负担提供了一种新工具。