补充赖氨酸对加纳阿克拉城郊贫困家庭的健康和发病率的影响。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2010 年 10 月；92(4):928-39。 Epub 2010 年 8 月 18 日。PMID：20720257
摘要作者：Shibani Ghosh、Miro Smriga、Frederick Vuvor、Devika Suri、Husein Mohammed、Seth Mensah Armah、Nevin S Scrimshaw
文章隶属关系：Nevin Scrimshaw 国际营养基金会，波士顿，MA 02111，美国。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：赖氨酸通过影响血清素受体、增强肠道修复和氯化钠依赖性阿片肽转运来影响腹泻和焦虑。
目的：目的是调查补充赖氨酸对加纳阿克拉城郊地区儿童和成人发病、生长和焦虑的影响。
设计：在一项双盲随机试验中，在 2 组中检查了补充赖氨酸（1 克赖氨酸/天）与安慰剂的效果。男性、女性和儿童 (n = 271)。主要结局包括腹泻和呼吸系统发病率、生长、焦虑以及补体 C3、C 反应蛋白、血清皮质醇、转铁蛋白和铁蛋白值。使用独立样本 t 检验、比值比、广义估计方程、4 参数正弦回归和广义线性模型。
结果：30% 的男性、50% 的女性和 15% 的儿童存在赖氨酸不足的风险。儿童补充剂可减少腹泻发作[19 赖氨酸，35 安慰剂；哦dds比（OR）：0.52； 95% CI：0.29，0.92； P = 0.046] 和患病总天数（赖氨酸 21 天，安慰剂 47 天；OR：0.44；95% CI：0.26，0.74；P = 0.034）。每个儿童每周的平均患病天数（0.058±0.039 赖氨酸，0.132 ± 0.063 安慰剂；P = 0.017）与基线体重对照和研究组的体重增加呈负相关（P = 0.04）。男性鼻炎发作次数较少（赖氨酸 23 次，安慰剂 39 次；OR：0.60；95% CI：0.36、1.01；P = 0.05），患病总天数（赖氨酸：130 次；安慰剂：266 次；OR：0.51；95% CI） ：0.28，0.93；P = 0.03），以及每人每周平均患病天数（赖氨酸：0.21 ± 0.23；安慰剂：0.41 ± 0.35；P = 0.04）。补充赖氨酸的女性血清铁蛋白 (P = 0.045) 和 C 反应蛋白 (P = 0.018) 降低，但补充安慰剂的女性升高。
结论：补充赖氨酸可降低加纳儿童腹泻发病率和男性呼吸道疾病发病率。