饮用低咖啡因、富含茶氨酸、表没食子儿茶素和精氨酸的绿茶对心理社会应激引起的小鼠肾上腺肥大具有抗应激作用。
摘要来源：植物医学。 2016 年 11 月 15 日；23(12):1365-1374。 Epub 2016 年 8 月 25 日。PMID：27765356
摘要作者：Keiko Unno、Ayane Hara、Aimi Nakakawa、Kazuaki Iguchi、Megumi Ohshio、Akio Morita、Yoriyuki Nakamura
文章隶属关系：Keiko Unno
摘要:背景：茶氨酸是茶叶中的一种氨基酸，对动物和人类具有显着的抗应激作用。然而，饮用绿茶的抗压力作用尚未得到阐明。
假设/目的：本研究旨在探讨绿茶的抗应激作用以及茶成分对小鼠模型的作用心理社会压力的典范。
研究设计：我们研究了三种富含茶氨酸的绿茶的抗压力作用“玉露"、标准“煎茶"、低咖啡因煎茶（低咖啡因绿茶）。此外，还研究了咖啡因、儿茶素和其他氨基酸等茶成分在抗应激作用中的作用。
方法： 为了制备低咖啡因绿茶，采摘的新茶叶经过热水喷雾处理。在对抗性住房下，雄性小鼠之间的冲突会导致小鼠产生心理压力。小鼠随意饮用用室温水洗脱的每种茶。作为应激反应的标志，将肾上腺肥大与摄入水的小鼠进行比较。
结果：咖啡因显着降低通过在茶叶上喷洒热水。而表没食子儿茶素 ga儿茶素（EGCG）是茶叶中的主要儿茶素，表没食子儿茶素（EGC）主要在室温下泡入水中。摄入富含茶氨酸和低咖啡因绿茶并在室温下用水洗脱的小鼠，肾上腺肥大受到显着抑制。咖啡因和 EGCG 抑制了茶氨酸的抗应激作用，而 EGC 和精氨酸 (Arg) 保留了这些作用。
结论：这些结果表明，饮用绿茶具有抗应激作用，茶氨酸、EGC和精氨酸共同消除了咖啡因和EGCG对心理社会应激引起的小鼠肾上腺肥大的反作用。