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茶氨酸是茶中的主要氨基酸，通过改变早期压力反应来防止压力引起的脑萎缩。
摘要来源：营养素。 2020 年 1 月 8 日；12(1)。 Epub 2020 年 1 月 8 日。PMID：31936294
摘要作者：Keiko Unno、Akira Sumiyoshi、Tomokazu Konishi、Michiko Hayashi、Kyoko Taguchi、Yoshio Muguruma、Koichi Inoue、Kazuaki Iguchi、Hiroi Nonaka、Ryuta Kawashima、Sanae Hasekawa-Ishii、Atsuyoshi Shimada , Yoriyuki Nakamura
文章归属：海野惠子
摘要：慢性压力会损害人类大脑的健康。预防压力积累的一个重要策略可能是食用功能性食品。当衰老加速小鼠倾向于10（SAMP10）时，应激敏感的stra在使用强加的雄性小鼠领土性来承受压力时，大脑体积减少。然而，在摄入茶氨酸（6 毫克/千克）（茶叶中的主要氨基酸）的小鼠中，即使在压力下，脑萎缩也受到抑制。另一方面，在正常衰老的小鼠品系（Slc：ddY）中没有明显观察到脑萎缩。转录因子（神经元 PAS 结构域蛋白 4）负责响应兴奋性突触活动来调节抑制性突触的形成和维持，在应激的 SAMP10 小鼠的海马体和前额皮质中表达水平降低，但在摄入茶氨酸的小鼠中表达水平升高。脂质运载蛋白 2（其表达随压力而增加，在应激的 SAMP10 小鼠的海马和前额皮质中显着升高，但在摄入茶氨酸的小鼠中则不然。这些数据表明，Lipocalin 2 与 SAMP10 的脑萎缩和应激脆弱性有关）老鼠，通过食用ine，导致这些基因表达的变化。