摘要标题：
跨喜马拉雅植物鸡尾酒氢乙醇提取物的抗氧化能力和总多酚含量。
摘要来源：J Food Sci。 2012 年 2 月；77(2)：C156-61。 Epub 2012 年 1 月 6 日。PMID：22225422
摘要作者：P Dhar、A B Tayade、P K Bajpai、V K Sharma、SK Das、O P Chaurasia、R B Srivastava、S B Singh
文章隶属关系：P Dhar
p>摘要：本研究的目的是评估一种新型植物鸡尾酒的氢乙醇提取物的体外抗氧化潜力，该植物鸡尾酒由来自喜马拉雅山的沙棘、杏和红景天 (SAR) 组成。提取物的 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼 (DPPH) 活性以剂量依赖性方式增加（高达 0.1 mg/mL），并且被发现约为 0.1 mg/mL 抗坏血酸的 38% 。 SAR 的氢乙醇提取物还清除了 ABTS/过硫酸钾产生的 ABTS(.+) 自由基 (PPS）系统中的含量约为 0.1 mg/mL 抗坏血酸的 62%。提取物的总抗氧化能力通过铁还原抗氧化能力（FRAP）测定来测定。总酚含量为1.28016×10(-3)摩尔没食子酸当量(GAE)/g提取物。估计总黄酮和黄酮醇含量分别为2.5970×10(-4) mol和4.87×10(-4) mol槲皮素当量/g提取物。这种植物鸡尾酒的氢乙醇提取物表明存在多酚、类黄酮、黄酮醇和抗坏血酸等必需植物成分，这对其抗氧化能力有显着贡献。这 3 种植物的组合很可能支持它们在传统医学中用于对抗氧化应激和高原病。