摘要标题：
抗坏血酸和胆固醇胆结石。
摘要来源：医学假设。 1993 年 2 月；40(2):81-4。 PMID：8455479
摘要作者：J A Simon
摘要：胆固醇 7 α-羟化酶（胆固醇分解代谢为胆汁酸的限速酶）活性降低，已知会导致胆汁胆固醇浓度增加和胆汁过饱和。胆汁中胆固醇的过饱和是胆固醇胆结石形成的必要条件。在豚鼠中，抗坏血酸的肝脏浓度影响胆固醇的分解代谢：维生素 C 不足会降低胆固醇 7 α-羟化酶的活性。胆固醇胆结石常见于缺乏抗坏血酸的豚鼠。人类胆固醇胆结石的危险因素包括肥胖、衰老、雌激素治疗、怀孕和糖尿病。血浆抗坏血酸l这些群体的水平有所降低。素食通常含有较高的抗坏血酸含量，可以预防胆结石。由于抗坏血酸影响豚鼠胆固醇分解代谢的限速步骤，并且许多人类胆固醇胆结石的危险人群与抗坏血酸水平降低有关，因此抗坏血酸可能在人类胆囊疾病中发挥重要作用。