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富含人参皂苷 Rg5 和 Rk1 的培养野山参根提取物的生物转化：对东莨菪碱引起的小鼠记忆功能障碍的影响。
摘要来源：营养素。 2019年5月20日；11(5)。 Epub 2019 年 5 月 20 日。PMID：31137483
摘要作者：Kyu Sup An、Yeo Ok Choi、So Min Lee、Hyeon Yeol Ryu、Su Jin Kang、Yong Yeon、Yu Ri Kim、Jae Geun Lee、Chul Joong Kim、Ye Ji Lee、Byeong Ju Kang、Jee Eun Choi、Kyung Seuk Song
文章隶属：Kyu Sup An
摘要：众所周知，野山参比普通人参含有更多的生理和药理活性物质。通过组织培养产生不定根来改变其成分，可以最大限度地利用这种草药。我们丰富了特定人参皂苷的含量并研究了它们在改善记忆障碍中的作用。对培养的野山参根进行提取、蒸煮和发酵，以提高人参皂苷 Rg5 /Rk1 的水平。产品HLJG0701的分析证实了目标人参皂苷。分析了人参皂苷Rg5/Rk1、HLJG0701及其原料对乙酰胆碱酯酶的抑制作用。此外，我们对东莨菪碱引起的记忆缺陷小鼠进行了莫里斯水迷宫、Y迷宫和被动回避任务，并分析了它们大脑中乙酰胆碱酯酶和乙酰胆碱的浓度。研究表明，HLJG0701 中原料中未发现的人参皂苷 Rg5 /Rk1 水平有所提高。与原料不同，人参皂苷和HLJG0701显着抑制乙酰胆碱酯酶。在所有行为任务中，HLJG0701 均表现出记忆力改善。它减少了乙酰胆碱酯酶，而保留了乙酰胆碱脑。总之，发酵的培养野山参根提取物含有独特的人参皂苷 Rg5/Rk1，可通过抑制乙酰胆碱酯酶导致大脑中乙酰胆碱水平增加来改善记忆障碍。