摘要标题：
富含多酚的饮食对心血管风险的有益作用：一项随机对照试验。
摘要来源：心脏。 2016 年 5 月 10 日。Epub 2016 年 5 月 10 日。PMID：27164919
摘要作者：Rebecca L Noad、Ciara Rooney、Damian McCall、Ian S Young、David McCance、Michelle C McKinley、Jayne V Woodside、Pascal P McKeown
文章隶属关系：Rebecca L Noad
摘要：目标：之前的流行病学证据表明，摄入富含多酚的食物会影响健康。与降低心血管疾病风险有关。我们的目的是研究增加膳食多酚摄入量对高血压参与者微血管功能的影响。
方法：所有参与者都完成了4 周磨合期，食用<2 份水果和蔬菜（F&V) 每天，避免浆果和黑巧克力。然后，受试者被随机分配继续低多酚饮食 8 周，或食用包含六份 F&V（包括每天一份浆果和 50 g 黑巧克力）的高多酚饮食。通过静脉闭塞体积描记法评估内皮依赖性（乙酰胆碱，ACh）和内皮非依赖性（硝普钠）血管舒张反应。使用食物日记和生化标记来衡量对干预措施的依从性。
结果：主要终点的最终分析是92 名参与者。对乙酰胆碱最大反应百分比变化的组间比较显示，高多酚组有显着改善（p=0.02）。高多酚组的维生素 C、类胡萝卜素和表儿茶素含量显着增加（组间差异分别为 p<0.001；p<0.001；p=0.008）。
<跨度类="sub_abstract_label">结论：这项研究表明，通过食用 F&V、浆果和黑巧克力来增加饮食中的多酚含量，可以显着改善高血压参与者的既定心血管风险指标。
试用注册号：NCT01319786。