摘要标题：
余甘子的生物活性成分通过抑制过氧化还原蛋白的过度氧化来克服哺乳动物细胞的氧化应激。
摘要来源：J Food Biochem。 2019 年 12 月 10 日：e13115。 Epub 2019 年 12 月 10 日。PMID：31821595
摘要作者：Anterpreet K Chahal、Gourav Chandan、Rakesh Kumar、Anil Kumar Chhillar、Adesh K Saini、Reena V Saini
文章隶属关系：Anterpreet K Chahal
摘要：余甘子（Amla）是一种著名的水果，其营养和药用特性主要与其抗氧化剂含量有关。在当前的研究中，余甘子的甲醇粗提物经过连续分馏以获得其部分纯化的级分。余甘子的乙酸乙酯 (EA) 和丁醇 (BUT) 部分表现出最大的抗氧化潜力。 EA f 中的铁还原能力和一氧化氮清除活性最高比例。该研究的亮点之一是在 HeLa 细胞中进行的细胞抗氧化测定。此外，用 EA 和 BUT 组分预处理的 HeLa 细胞能够通过完全减少细胞内过氧化还原酶的过度氧化来对抗氧化应激。通过 LC-ESI-MS 鉴定，然后通过 HPLC 定量，没食子酸、抗坏血酸、鞣花酸、芦丁、槲皮素和儿茶酚是这些级分中存在的主要化合物。这些发现表明 E. officinalis 的成分可以保护细胞内氧化应激介导的变性。实际应用：该研究强调，药用植物是一种很有前途的酚类和类黄酮来源，可作为天然抗氧化剂，显示出不同的清除 ROS 的潜力。此外，植物部分能够通过完全减少人过氧化还原蛋白的过度氧化来对抗细胞内氧化应激。总之，我们可以说，经常摄入此类食物可以影响重要抗氧化酶的补充剂在氧化应激介导的人类疾病的治疗中具有特别的意义。