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覆盆子（Rubus idaeus L.）果实中的鞣花单宁作为白地霉的天然抑制剂。
摘要来源：分子。 2016 年 7 月 13 日；21(7)。 Epub 2016 年 7 月 13 日。PMID：27420041
摘要作者：Elżbieta Klewicka、Michał Sójka、Robert Klewicki、Krzysztof Kołodziejczyk、Lidia Lipińska、Adriana Nowak
文章隶属关系：Elżbieta Klewicka
摘要：本文介绍了从覆盆子 (Rubus idaeus L.) 果实中分离的鞣花单宁的化学特性及其对白地霉 (Geotrichum candidumŁOCK 0511) 的体外和原位抗真菌活性。该研究研究了一种含有各种覆盆子鞣花单宁的复合制剂，浓度为 86% w /w，以及纯兰伯汀 C 和血红 H-6.通过提取覆盆子滤饼并使用Amberlite XAD树脂纯化提取物获得鞣花单宁制剂，同时通过制备型HPLC分离各个化合物。使用 HPLC 和 LC-MS 分析复合制剂中鞣花单宁、花青素和黄烷-3-醇的含量。测定了复合鞣花单宁制剂和分离的鞣花单宁对白地霉菌株的抗真菌活性。发现朗伯提安宁 C、血红 H-6 和复合鞣花单宁制剂的 MIC 和 MFC 值（分别为 10.0 mg/mL 和 30.0 mg/mL）相同。通过中毒培养基法测定，所研究的浓度为10 mg/mL的鞣花单宁制剂在白地霉培养6天后的抑菌活性为65.2%，线性生长速率仅为16.2 mm/天。对照样品的相应参数分别为 0% 和 56 mm/天。研究表明测试了覆盆子鞣花单宁对白地霉的体外和原位抗真菌活性。