文章发布状态：免费摘要标题：
红酒和 Magliocco Dolce 果渣提取物诱导的血管舒张作用。
摘要来源：Pharmaceuticals（巴塞尔）。 2020 年 5 月 3 日；13(5)。 Epub 2020 年 5 月 3 日。PMID：32375256
摘要作者：Gabriele Carullo、Amer Ahmed、Fabio Fusi、Fabio Sciubba、Maria Enrica Di Cocco、Donatella Restuccia、Umile Gianfranco Spizzirri、Simona Saponara、Francesca Aiello
文章隶属关系：Gabriele Carullo
摘要：多项流行病学研究表明，适量饮用（红）葡萄酒可以预防心血管疾病。保护作用归因于葡萄酒成分的生物活性，但其中许多成分在酿酒过程中被丢弃。体外大鼠胸主动脉环随pH值收缩使用烯肾上腺素或 KCl 来评估卡拉布里亚本土葡萄品种 Magliocco dolce (Arvino) 的酒渣（种子和果皮）提取物的血管舒张活性。核磁共振波谱被用来确定它们的化学成分。数据表明，种子和皮提取物（但不是必须）能够以内皮依赖性方式松弛血管制剂，与红酒提取物类似，因为存在相当数量的生物活性成分。在用 20-30 mM KCl 预收缩的环中，只有种子提取物表现出适度的松弛。最有效的血管舒张提取物（葡萄酒）在[(2,2-二苯基-1-三硝基苯肼基)酸]自由基(DPPH)和[2,2-连氮基-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)中均表现出良好的抗氧化特性。酸）]自由基（ABTS）测定。总之，用 Magliocco dolce 葡萄酿造的葡萄酒可以提供潜在的促进健康的副产品，可用于心血管疾病的管理。