摘要标题：
男性和女性的巧克力消费与中风风险：一项基于大规模人群的前瞻性队列研究。
摘要来源：动脉粥样硬化。 2017 年 3 月 4 日；260:8-12。 Epub 2017 年 3 月 4 日。PMID：28324761
摘要作者：Jia-Yi Dong、Hiroyasu Iso、Kazumasa Yamagishi、Norie Sawada、Shoichiro Tsugane，
文章所属单位：Jia-Yi Dong
摘要：背景和目标：食用巧克力可能对心血管健康有益，但前瞻性队列研究的证据仍然有限。我们的目的是在大型人群中研究男性和女性巧克力消费与中风风险之间的前瞻性关联。
方法：共有 38,182 名男性和 46,415 名女性，年龄在 44-76 岁之间，且无心血管疾病1995 年和 1998 年基线时的 r 病、糖尿病和癌症，分别随访至 2009 年底和 2010 年底。我们通过自我管理的食物频率调查问卷获得了每位参与者的巧克力消费数据，其中包括 138 种食品和饮料。 Cox 比例风险回归模型用于估计中风与巧克力摄入量相关的风险比 (HR)。
结果：在中位随访 12.9 年期间，我们发现了 3558 例中风病例（2146 例脑梗塞和 1396 例出血性中风）。调整年龄、体重指数、生活方式、饮食摄入量和其他危险因素后，食用巧克力与女性中风风险显着降低相关（HR = 0.84；95% CI，0.71-0.99）。然而，男性中的相关性并不显着（HR = 0.94；95% CI，0.80-1.10）。此外，这种关联并不因中风亚型的不同而不同男性或女性。
结论：这一大型日本队列的研究结果支持巧克力消费与罹患风险之间存在显着的负相关关系女性中风。然而，不能排除残余混杂因素作为我们研究结果的替代解释。