摘要标题：
开花樱桃果实（Prunus serrulata L. var. spontanea）的抗氧化和抗病毒特性。
摘要来源：Am J Chin Med。 2010；38(5)：937-48。 PMID：20821824
摘要作者：Hong-Sun Yook、Kyoung-Hee Kim、Jung-Eun Park、Hyun-Jin Shin
文章所属单位：韩国忠南国立大学食品与营养系，大田，305-764，韩国。
摘要：许多水果中的酚类化合物已知是有效的细胞保护性抗氧化剂。在这项研究中，对韩国开花樱桃品种（Prunus yedoensis、Prunus sargentii、Prunus lannesiana 和 Prunus cerasus）的抗氧化和抗病毒特性进行了调查。测定抗氧化性能的具体活性，包括 2,2-二苯基-1-三硝基苯肼 (DPPH) 羟基自由基清除活性、还原能力和超氧化物歧化酶（SOD）样活性。此外，抗病毒活性是通过对猪流行性腹泻病毒 (PEDV) 感染周期的抑制研究来确定的，测量为樱桃提取物抑制 PEDV 50% 细胞病变效应 (CPE) 的最低浓度。我们的结果表明，这四个樱桃品种都含有相当高的抗氧化剂和抗病毒活性。特别是，樱桃树比其他品种含有更高的抗氧化剂和抗病毒活性以及多酚含量。我们的数据表明，韩国本土樱桃品种可以作为膳食抗氧化剂和天然抗病毒剂的有益补充剂。