伊朗儿童和青少年全国样本中垃圾食品消费与心理健康之间的关联：CASPIAN-IV 研究。
摘要来源：营养。 2014；30(11-12):1391-7。 Epub 2014 年 5 月 9 日。PMID：25280418
摘要作者：Hoda Zahedi、Roya Kelishadi、Ramin Heshmat、Mohammad Esmaeil Motlagh、Shirin Hasani Ranjbar、Gelayol Ardalan、Moloud Payab、Mohammad Chinian、Hamid Asayesh、Bagher Larijani、Mostafa Qorbani
文章归属：Hoda Zahedi
摘要：目标：高能量和低营养成分食物的消费，被称为垃圾食品的食品数量有所增加。本研究的目的是评估伊朗儿童和青少年全国样本中垃圾食品摄入量与心理健康之间的关联。
方法：数据来自题为 CASPIAN-IV（儿童和青少年监测和成人非传染性疾病预防）研究的监测系统，该研究针对伊朗 6 至 18 岁的在校学生。学生及其家长完成了两套从全球学校健康调查中获得并翻译成波斯语的可靠调查问卷。学生调查问卷包括几个问题，例如精神困扰（担忧、抑郁、困惑、失眠、焦虑、攻击性和无价值）和暴力行为（肢体冲突、成为受害者和欺凌）。垃圾食品包括糖果、含糖饮料、快餐和咸味零食。
结果：在 13 个样本中486 名儿童和青少年中，垃圾食品消费频率与精神困扰显着相关（P<0.001）。暴力行为与垃圾食品摄入量之间存在显着相关性（P<0.001）除糖果外，而饮用含糖饮料与成为受害者之间的关联并不显着（P>0.05）。此外，逻辑回归的结果表明，每天饮用含糖饮料和零食会显着增加自我报告的精神困扰的几率。此外，每天食用咸味零食与暴力行为显着相关，包括打架（比值比 [OR]，1.39；95% 置信区间 [CI]，1.21-1.60）、成为受害者（OR，1.19；95% CI） ，1.04-1.37）和欺凌（OR，1.55；95% CI，1.32-1.82）。
结论：垃圾食品消费可能会增加儿童和青少年精神困扰和暴力行为的风险。改善饮食习惯，走向更健康的饮食可能是改善心理健康的有效方法。