摘要标题：
坚果消费与年龄相关疾病。
摘要来源：Maturitas。 2015 年 11 月 2 日。Epub 2015 年 11 月 2 日。PMID：26586104
摘要作者：G Grosso，R Estruch
文章隶属关系：G Grosso
摘要：有关坚果功效的当前知识近年来，对人类健康的消费量迅速增加，现在看来，坚果可能在预防慢性年龄相关疾病方面发挥作用。经常食用坚果与更好的代谢状态、体重减轻以及随着时间的推移体重增加较少有关，从而降低肥胖的风险。坚果对糖代谢、血脂、血压的影响目前仍存在争议。然而，许多观察和临床干预研究报告心血管风险显着降低。因此，队列研究的结果表明，增加食用坚果可降低心血管疾病和死亡率（尤其是心血管相关原因引起的死亡率）。同样，食用坚果还可以降低某些癌症的风险，例如结直肠癌、子宫内膜癌和胰腺肿瘤。关于食用坚果与神经或精神疾病有关的证据很少，但许多研究表明，坚果对抑郁症、轻度认知障碍和阿尔茨海默病具有显着的保护作用。其潜在机制似乎包括抗氧化和抗炎作用，特别是与其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（MUFA 和 PUFA，以及维生素和多酚含量）有关。 MUFA 已被证明可以改善胰腺 β 细胞功能并调节餐后血糖和胰岛素敏感性。 PUFA 可能作用于中枢神经系统，保护神经元和细胞信号传导功能和维持。纤维和矿物质含量坚果还可能带来健康益处。因此，坚果有望成为预防、延缓或改善老年人多种慢性病的有用佐剂。它们与降低死亡率的相关性表明它们具有减轻疾病负担的潜力，包括心血管疾病、癌症和认知障碍。