摘要标题：
红火龙果 (Hylocereus polyrhizus) 和红菠菜 (Amaranthus dubius) 中的甜菜苷对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌生物膜的生物膜抑制活性。
摘要来源：J Appl Microbiol。 2019 年 1 月；126(1):68-78。 Epub 2018 年 10 月 17 日。PMID：30153380
摘要作者：Y Y Yong、G Dykes、SM Lee、WS Choo
文章所属单位：Y Y Yong
摘要：目的：研究红火龙果 (Hylocereus polyrhizus) 和红菠菜 (Amaranthus dubius) 中的甜菜青素对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌生物膜的抑制活性。
方法与结果：红火龙果肉和红菠菜叶用甲醇提取，经分级分离得到甜菜青苷提取物离子。使用聚苯乙烯表面肉汤微量稀释测定法检查抗生物膜活性，并表示为最小生物膜抑制浓度（MBIC）。红菠菜中的甜菜苷组分对 5 种葡萄球菌表现出更好的抗生物膜活性（MBIC：0·313-1·25 mg ml）。金黄色葡萄球菌菌株，而来自红火龙果的甜菜苷组分对四种铜绿假单胞菌菌株表现出更好的抗生物膜活性（MBIC：0·313-0·625 mg ml）。两种甜菜苷组分均显着降低了葡萄球菌的疏水性。金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌菌株。葡萄球菌的数量。附着在聚苯乙烯上的金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌也被减少，但不影响其细胞活力。
结论：甜菜青素可以充当抗-生物膜剂对抗生物膜形成的第一步，特别是在聚苯乙烯等疏水表面上。
研究的意义和影响：<跨度>这是tudy 是第一个研究甜菜红素作为生物膜抑制剂的用途的人。甜菜青素有可能用于降低生物膜相关感染的风险。