（丁香）精油的化学成分、抗菌和抗菌膜活性。
摘要来源：植物（巴塞尔）。 2021 年 10 月 15 日；10(10)。 Epub 2021 年 10 月 15 日。PMID：34685994
摘要作者：Miroslava Kačániová、Lucia Galovičová、Petra Borotová、Veronika Valková、Hana Ďúranová、Przemysław Łukasz Kowalczewski、Hussein A H Said-Al Ahl、Wafaa M Hikal、Milena Vukic、Tatsiana Savitskaya、Dzmitrij Grinshpan，Nenad L Vukovic
文章隶属：Miroslava Kačániová
摘要：(CEO) 精油以其良好的生物活性而闻名。该研究的目的是评估斯洛伐克生产的精油的抗菌和抗生物膜活性。 CEO 的主要组成部分是 eug烯醇 82.4% 和 (E)-石竹烯 14.0%。抗菌活性或弱或很强，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的抑菌范围为4.67至15.78毫米，对酵母和真菌的抑菌范围为8.22至18.56毫米。在测试的细菌和真菌中，最低的MIC值分别确定为()和()。当在面包上进行测试时，CEO 的气相抑制了该属微小丝状真菌的生长。在面包模型中观察到浓度为 250 和 500μL/mL 时菌丝体抑制效果最强。胡萝卜模型中CEO的最佳抗菌活性被发现是反对的。从培养的第七天开始，就注意到测试表面（木材、玻璃）上的生物膜和对照样品的质谱之间的差异。从培养第五天起，两个实验组中都观察到()的质谱发生了一些变化。这些发现证实了首席执行官对蛋白质结构的影响旧生物膜的再生。研究结果表明，除了安全和感官上的吸引力外，它还具有抗菌活性，这使其成为化学食品防腐剂的潜在替代品。