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Omega-3 多不饱和脂肪酸和动脉粥样硬化血栓形成中的氧合代谢。
摘要来源：Biochim Biophys Acta。 2015 年 4 月；1851(4):485-95。 Epub 2014 年 9 月 28 日。PMID：25263947
摘要作者：Michel Guichardant、Catherine Calzada、Nathalie Bernoud-Hubac、Michel Lagarde、Evelyne Véricel
文章隶属关系：Michel Guichardant
摘要：大量流行病学研究和临床试验报告了 omega-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 对健康的益处，包括降低冠心病的风险。本综述主要关注α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对与动脉粥样硬化血栓形成相关的一些危险因素的影响，包括丁血小板活化、血浆脂质浓度和低密度脂蛋白（LDL）的氧化修饰。特别关注海洋多不饱和脂肪酸对类二十烷酸和二十二烷酸形成的影响，以及环氧合酶和脂氧合酶产生的 omega-3 PUFA 的一些含氧代谢物的生物活性特性。低浓度海洋 omega-3 PUFA 的抗氧化作用和高浓度 DHA 对血小板和 LDL 氧化还原状态的促氧化作用得到了强调。源自 omega-3 PUFA 的非酶促过氧化终产物，如羟基己烯醛、神经缩酮和 EPA 衍生的异前列烷也被认为与动脉粥样硬化有关。本文是题为“PUFA 的氧化代谢：分析和生物学相关性"的特刊的一部分。