摘要标题：
不同益生菌发酵豆奶蜂蜜对更年期女性骨钙素水平的影响。
摘要来源：营养素。 2021 年 10 月 13 日；13(10)。 Epub 2021 年 10 月 13 日。PMID：34684581
摘要作者：Sri Desfita、Wulan Sari、Yusmarini Yusmarini、Usman Pato、Małgorzata Zakłos-Szyda、Grażyna Budryn
文章隶属关系：Sri Desfita
摘要：骨质疏松症已被发现是更年期女性的危险因素。尽管在使用当地益生菌制成的发酵豆浆蜂蜜中发现了合生元（益生菌和益生元），但它们对骨钙素水平的影响仍不清楚。因此，本研究的目的是确定不同益生菌发酵豆浆蜂蜜对骨钙素水平的影响。对 54 名绝经后妇女进行了一项为期 90 天的对照设计前后准实验研究，分为三组分别为豆乳(SM)组、豆乳-蜂蜜发酵亚种R-68(SMH Lc)组、豆乳-蜂蜜发酵1R 1.3.2(SMH Lp)组。参与者连续 90 天饮用 100 mL 豆奶 (SM) 或加蜂蜜的发酵豆奶（SMH Lc 或 SMH Lp）。在研究开始和结束时，测量血清骨钙素水平并评估受试者的健康状况，例如总胆固醇、随机血糖和尿酸水平。我们的结果表明，在 SMH Lp 组中，补充 1 R 1.3.2 发酵豆蜜奶 90 天可显着降低血清骨钙素水平。基于这些结果，有理由对发酵豆蜜奶对骨骼健康的影响进行更详细的研究。