摘要标题：
S1 通过抑制 NF-κB 信号传导改善小鼠 2,4,6-三硝基苯磺酸诱导的结肠炎。
摘要来源：J Microbiol Biotechnol。 2019 年 10 月 13 日。Epub 2019 年 10 月 13 日。PMID：31635441
摘要作者：Se-Eun Jang、Sung-Won Min
文章所属单位：Se-Eun Jang
摘要：S1分离出泡菜中的乳酸菌抑制肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 的机制，从而强烈抑制脂多糖诱导的腹腔巨噬细胞中白细胞介素 (IL)-6 和 IL-1β 的表达。进一步评价该菌株对2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导的结肠炎小鼠模型的保护作用。 TNBS 显着提高了髓过氧化物酶 (MPO) 表达、宏观评分和结肠缩短。 OralS1 给药可减少 TNBS 引起的体重减轻、结肠缩短S1 抑制炎性细胞因子 IL-1β、IL-6 和 TNF- 的表达。 α，由 TNBS 诱导，但增强 IL-10 表达。S1 显示出对人工消化液的抵抗力并粘附于肠上皮 Caco-2 细胞。因此，S1可能抑制NF-κB通路，可作为治疗结肠炎的功能性食品。