摘要标题：
[鼠李糖乳杆菌GG改善卵清蛋白食物过敏小鼠症状及其机制]。
摘要来源：喜宝玉分子免疫学杂志。 2017 年 5 月；33(5):597-600。 PMID：28502295
摘要作者：方栓峰、张宇、张云、朱晓华、贝一叶
文章所属单位：方栓峰
摘要：目的探讨乳酸菌的作用鼠李糖 GG (LGG) 对卵清蛋白诱导的食物过敏小鼠外周血 IL-4/IFN-γ 的影响。方法将食物过敏小鼠分为3组（每组10只）：食物过敏模型组、低剂量LGG组（1×10(8) CFU/mL，200 μL/d）和高剂量LGG组。 LGG组(1×10(9)CFU/mL，200μL/d)。健康小鼠（n=10）作为对照组。 LGG组小鼠在造模后连续22天给予LGG。对照小鼠和食物过敏模型小鼠给予生理盐水而不是LGG。第23天，记录并计算过敏评分、体重、胸腺指数、脾脏指数； ELISA法检测外周血中IgE、IL-4、IFN-γ的表达； HE染色观察小肠病理变化，细菌培养检查粪便菌群。结果4组内胸腺、脾脏指数无显着性差异。与对照组相比，食物过敏小鼠IL-4、过敏评分、大肠杆菌和拟杆菌升高，IFN-γ、IFN-γ/IL-4、IgE、体重、双歧杆菌和乳酸菌降低。与食物过敏组小鼠相比，LGG组IL-4、过敏评分、大肠杆菌和拟杆菌显着下降，IFN-γ、IFN-γ/IL-4、IgE、体重、双歧杆菌和乳酸杆菌显着升高以剂量依赖性方式。食物过敏模型组肠道内发现部分水肿、坏死的上皮细胞。粘膜。与食物过敏模型组相比，LGG组肠黏膜完整，肠细胞排列整齐。结论 LGG可显着改善卵清蛋白引起的食物过敏症状，其机制可能与降低IL-4/IFN-γ比值有关。