非白人人群咖啡消费与癌症发病率的前瞻性研究。
摘要来源：癌症流行病生物标志物2018 年 5 月 18 日。Epub 2018 年 5 月 18 日。PMID：29777049
摘要作者：Song-Yi Park、Neal D Freedman、Christopher A Haiman、Loic Le Marchand、Lynne R Wilkens、Veronica Wendy Setiawan
文章隶属关系：Song-Yi Park
摘要：背景：咖啡摄入量与癌症风险相关，但研究结果主要来自针对白人群体的研究结果不一致。我们在一项针对非裔美国人、夏威夷原住民、日裔美国人、拉丁裔和白人的前瞻性研究中研究了咖啡摄入量与总体癌症发病率和特定癌症部位的关系。
方法：167,720 名参与者夏威夷和洛杉矶的多种族群体也包括在内。通过经过验证的食物频率调查问卷评估基线咖啡摄入量。使用 Cox 回归计算与咖啡摄入相关的 16 种癌症的风险比 (HR) 和 95% 置信区间 (CI)。
结果：在平均 15.3 年的随访期间，研究参与者中发现了 34,031 例癌症病例。咖啡摄入量与肝脏（≥4 杯/天对比无：HR=0.57；95% CI，0.38-0.87；Ptrend<0.001）、卵巢（HR=0.33；95% CI，0.17-0.65；Ptrend = 0.007）、甲状腺（HR=0.44；95% CI，0.23-0.87；Ptrend = 0.007）癌症和黑色素瘤（HR=0.72；95% CI，0.52-0.99；Ptrend = 0.002）。对于体重指数>30 kg/m2 的女性，咖啡摄入量也与子宫内膜癌呈负相关（HR=0.31；95% CI，0.14-0.72；Ptrend = 0.04）。五个种族群体之间的关联相似（异质性>0.06），并且主要在那些喝含咖啡因咖啡的人中观察到。
结论：根据我们在不同人群中的前瞻性数据，我们发现肝癌、卵巢癌、甲状腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险与较高的咖啡摄入量有关。
影响：这些结果表明喝咖啡可以预防肝癌、卵巢癌、甲状腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤。