不同品种蓝莓提取物中花青素的测定及其对 B16-F10 转移性小鼠黑色素瘤细胞的抗增殖和凋亡特性。
摘要来源：植物化学。 2013 年 7 月 24 日。Epub 2013 年 7 月 24 日。PMID：23890760
摘要作者：Andrea Bunea、Dumitriţa Rugină、Zoriţa Sconţa、Raluca M Pop、Adela Pintea、Carmen Socaciu、Flavu Tăbăran、Charlotte Grootaert、Karin Struijs、John Vancamp
文章隶属关系：农业科学与兽医大学化学与生物化学系，Mănăştur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, 罗马尼亚。
摘要：食用蓝莓与有助于降低风险的健康益处相关用于心血管疾病、糖尿病和癌症。本研究的目的是确定蓝莓提取物的花青素谱并评估其对 B16 的影响-F10 转移性黑色素瘤小鼠细胞。使用了罗马尼亚种植的七个蓝莓品种。蓝莓提取物通过 Amberlite XAD-7 树脂和 Sephadex LH-20 柱纯化，以获得富含花青素的级分 (ARF)。通过 ABTS、CUPRAC 和 ORAC 测定评估所有品种 ARF 的抗氧化活性。使用高效液相色谱和电喷雾电离质谱 (HPLC-ESI-MS) 来鉴定和定量各个花青素。供试品种花色苷含量为101.88～195.01mg锦葵素-3-葡萄糖苷/100g鲜重。从品种 Torro 中获得的富含花青素的组分 (ARF-T) 具有最高的花青素含量和抗氧化活性，并在浓度高于 500μg/ml 时抑制 B16-F10 黑色素瘤小鼠细胞增殖。此外，ARF-T 还能刺激转移性 B16-F10 黑色素瘤小鼠细胞的细胞凋亡并增加总 LDH 活性。这些资源结果表明，蓝莓品种中的花青素可用作控制转移的化学预防或辅助治疗。