绿茶提取物及其主要成分表没食子儿茶素-3-没食子酸酯可抑制莫雷梭菌的生长和口臭相关特性。
摘要来源：BMC 补体替代医学。 2015；15(1):48。 Epub 2015 年 3 月 10 日。PMID：25880992
摘要作者：Marie-Pierre Morin、Telma Blanca Lombardo Bedran、Jade Fournier-Larente、Bruno Haas、Jabrane Azelmat、Daniel Grenier
文章隶属关系：Marie-Pierre Morin
摘要：背景：莫雷梭菌是一种产生挥发性硫化物 (VSC) 的革兰氏阳性厌氧细菌，已与有口臭。本研究的目的是探讨绿茶提取物的功效及其使用方法。主要成分表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 对莫雷沙门氏菌生长和几种口臭相关特性的影响。
方法： 使用微孔板稀释测定法测定绿茶提取物和 EGCG 对莫雷链球菌的抗菌活性。通过透射电子显微镜和基于荧光的渗透性测定研究了它们对细菌细胞膜完整性的影响。通过结晶紫染色定量生物膜形成。通过荧光测定法监测 FITC 标记的莫雷葡萄球菌与口腔上皮细胞的粘附。通过定量 RT-PCR 评估了 S. moorei 中 β-半乳糖苷酶基因表达的调节。
结果：绿茶提取物和 EGCG 抑制莫雷沙门氏菌的生长，MIC 值分别为 500 和 250 μg/ml。透射电子显微镜分析和透化测定提供的证据表明细菌细胞膜是绿茶多酚的目标。关于绿茶多酚对莫雷沙门氏菌定殖特性的影响，发现经EGCG处理的表面上的生物膜形成受到显着影响，并且绿茶提取物和EGCG可以导致预先形成的莫雷沙门氏菌生物膜的根除。此外，绿茶提取物和 EGCG 都被发现可以减少莫雷沙门氏菌对口腔上皮细胞的粘附。 S. moorei 的 β-半乳糖苷酶活性在 VSC 生产中起关键作用，绿茶多酚会剂量依赖性地抑制该酶活性。此外，1/2 MIC 的 EGCG 显着降低了 β-半乳糖苷酶基因表达。
结论：我们的研究提供了证据支持绿茶多酚具有多种特性，可能有助于减少与莫雷沙门氏菌相关的口臭。因此，这些天然化合物可能有兴趣用于补充口服维生素。健康护理产品。