开菲尔可溶性非细菌部分对高血压大鼠血压和心脏肥大的益处是通过增加压力反射敏感性和降低血管紧张素转换酶活性介导的。
摘要来源：<营养。 2018 年 7 月 - 8 月；51-52:66-72。 Epub 2018 年 2 月 7 日。PMID：29605766 摘要作者：Girlandia Alexandre Brasil、Mirian de Almeida Silva-Cutini、Flávia de Souza Andrade Moraes、Thiago de Melo Costa Pereira、Elisardo Corral Vasquez、Dominik Lenz、Nazaré Souza Bissoli、Denise Coutinho Endringer ，Ewelyne Miranda de Lima，Vinícia Campana Biancardi，June Ferreira Maia，Tadeu Uggere de Andrade
文章所属：Girlandia Alexandre Brasil
摘要：目标：我们旨在评估开菲尔可溶性非细菌部分是否可以长期治疗通过调节自发性高血压大鼠 (SHR) 的压力反射敏感性、ACE 活性和炎症与抗炎细胞因子比率，影响平均动脉压 (MAP) 和心脏肥大。
方法：用可溶性非细菌开菲尔成分（SHR-开菲尔）或开菲尔载体（牛奶的 SHR 可溶成分）处理 SHR。血压正常的对照 Wistar京都动物接受牛奶的可溶部分。所有治疗均通过强饲法（0.3mL/100g/体重）进行，每天一次，持续八周。最后，在测量基础 MAP 和心率 (HT) 后，通过推注硝普钠和去氧肾上腺素来评估压力反射敏感性（测量 AP[动脉压 50%]、较低平台和 HR 范围）。通过 ELISA 评估 ACE 活性和细胞因子（TNF-α 和 IL-10）。对心脏肥大进行形态测量分析。
结果：与 SHR 对照相比，SHR-Kefir 的 MAP（SHR：184 ± 5；SHR-Kefir：142 ± 8 mmHg）和 HR（SHR：360）均显着降低± 10；SHR-开菲尔：310 ± 14 bpm)。开菲尔的非细菌部分还降低了 SHR 中的心脏肥大、TNF-α 与 IL10 的比率以及 ACE 活性。 SHR-开菲尔压力反射敏感性导致压力反射增益部分但显着恢复，AP、较低平台和 HR 范围的改善证明了这一点。
结论：总而言之，我们的结果表明，长期服用开菲尔非细菌部分可通过改善压力感受反射，促进 MAP 和 HR 显着降低，并减少 SHR 中的心脏肥大，可能是通过 ACE 抑制以及 TNF-α 与 IL10 比率的降低实现的。