摘要标题：
橡木康普茶可防止氧化应激和炎症过程。
摘要来源：Chem Biol Interact。 2017 年 6 月 25 日；272：1-9。 Epub 2017 年 5 月 3 日。PMID：28476604
摘要作者：B D Vázquez-Cabral、M Larrosa-Pérez、J A Gallegos-Infante、M R Moreno-Jiménez、RF González-Laredo、J G Rutiaga-Quiñones、C I Gamboa-Gómez、N E Rocha -Guzmán
文章隶属关系：B D Vázquez-Cabral
摘要：红茶浸液是制备康普茶的常见基质；然而，其他来源（例如橡树叶浸液）也可用于相同目的。几乎所有白橡树品种都被墨西哥的一些民族用于药用，并且也适合从橡木中制备康普茶类似物（KAO）。本研究的目的是通过检查 KAO 的调节作用来研究 KAO 的抗氧化活性和抗炎作用。对巨噬细胞衍生的 TNF-α 和 IL-6 的离子能力。由橡木和红茶制成的草药浸液由康普茶联盟在 28°C 下发酵 7 天。通过LC-ESI-MS/MS测定化学成分。探讨了样品针对激活的单核细胞（巨噬细胞）中 H2O2 引起的氧化损伤的抗氧化活性。此外，还确定了使用脂多糖（LPS）刺激巨噬细胞的抗炎活性；特别是评估了一氧化氮 (NO)、TNF-α 和 IL-6 的产生。样品处理后促炎细胞因子 IL-6 和 TNF-α 的水平显着降低。同样，与 LPS 刺激的巨噬细胞相比，用康普茶和 KAO 处理的 NO 产量较低。橡木发酵饮料可有效下调 NO 的产生，而 LPS 则可刺激巨噬细胞中的促炎细胞因子（TNF-α 和 IL-6）。此外，KAO 中存在的植物化学成分可减少氧化积极的压力。