摘要标题：
酸奶和糖尿病：近期观察研究概述。
摘要来源：J Nutr。 2017 年 6 月 14 日。Epub 2017 年 6 月 14 日。PMID：28615384
摘要作者：Jordi Salas-Salvadó、Marta Guasch-Ferré、Andrés Díaz-López、Nancy Babio
文章隶属关系：Jordi Salas-Salvadó
p>摘要：食用乳制品对预防 2 型糖尿病的影响仍存在争议，并且取决于乳制品亚型。酸奶的摄入量受到了特别关注，因为它与健康益处的关联比其他类型的乳制品更加一致。在本文中，我们回顾了那些评估酸奶消费与 2 型糖尿病之间关系的观察性研究。我们还讨论了这些关联中涉及的可能机制。我们发现 13 项前瞻性研究评估了酸奶摄入量与类型之间的关联2 型糖尿病，其中大多数显示酸奶消费频率与糖尿病风险之间呈负相关。除了从个别前瞻性研究中积累的科学证据外，一些荟萃分析还表明，饮用酸奶在预防糖尿病方面具有潜在作用。最新分析显示，与不饮用酸奶相比，每天饮用 80-125 克酸奶时，患 2 型糖尿病的风险降低 14%。发酵乳制品，尤其是酸奶的摄入量与葡萄糖代谢的变量呈负相关。酸奶可能具有调节葡萄糖代谢的益生菌作用。我们的结论是，在健康饮食模式的背景下，饮用酸奶可以降低心血管风险高的健康人和老年人患 2 型糖尿病的风险。有必要进行大规模干预研究和随机临床试验来确定饮用酸奶是否对胰岛素敏感性和胰岛素敏感性产生有益影响。d 降低患 2 型糖尿病的风险。