膳食 ω-3 多不饱和脂肪酸摄入量与肌萎缩侧索硬化症的风险。
摘要来源：JAMA Neurol。 2014 年 7 月 14 日。Epub 2014 年 7 月 14 日。PMID：25023276
摘要作者：Kathryn C Fitzgerald、Eilis J OReilly、Guido J Falcone、Marjorie L McCullough、Yikyung Park、Laurence N Kolonel、Alberto Ascherio
文章隶属关系：Kathryn C Fitzgerald
摘要：重要性：肌萎缩侧索硬化症 (ALS) 是一种无法预防或无法预防的严重进行性疾病。治愈了。饮食中产生的长链多不饱和脂肪酸 (PUFA) 会融入脑脂质中，调节氧化和炎症过程，从而影响 ALS 风险和进展。
目标：检查 ω-6 和 ω-3 PUFA 消耗量与 A 之间的关联LS 风险。
设计、设置和参与者：基于 1 002 082 名参与者（479 114 名女性和 522 名参与者）的纵向分析968 名男性）分为 5 个前瞻性队列：美国国立卫生研究院-AARP 饮食与健康研究、癌症预防研究 II 营养队列、健康专业人员随访研究、多种族队列研究和护士健康研究。对饮食进行了评估通过为每个队列开发或修改的食物频率调查问卷。参与者被分为能量调整饮食变量摄入量的特定队列五分位数。
主要结果和措施：队列-通过 Cox 比例风险回归估计 ALS 发病率或死亡的特定多变量调整风险比 (RR)，并使用随机效应方法进行汇总。
结果：< /span>期间共记录了 995 例 ALS 病例后续行动。摄入更多的 omega-3 PUFA 与 ALS 风险降低相关。最高至最低五分位的汇总、多变量调整 RR 为 0.66（95% CI，0.53-0.81；趋势 P < .001）。 α-亚麻酸（RR，0.73；95% CI，0.59-0.89；趋势 P = .003）和海洋 ω-3 PUFA（RR，0.84；95% CI，0.65-1.08；P = .03）的消耗趋势）促成了这种反向关联。摄入 ω-6 PUFA 与 ALS 风险无关。
结论和相关性：食用富含 ω-3 的食物PUFA 可能有助于预防或延缓 ALS 的发作。