补充富含二十二碳六烯酸的鱼油对人类白细胞功能的影响。
摘要来源：Clin Nutr。 2006 年 12 月；25(6):923-38。 Epub 2006 年 5 月 11 日。PMID：16697494
摘要作者：Renata Gorjão、Rozangela Verlengia、Thais Martins de Lima、Francisco Garcia Soriano、Maria Fernanda Cury Boaventura、Carla Christine Kanunfre、Carmem Maldonado Peres、Sandra Concuzzo Sampaio、Rosemari Otton、Alessandra Folador , Edgair Fernandes Martins, Tania Cristina Pithon Curi, Erica Paula Portiolli, Philip Newsholme, Rui Curi
摘要：背景：补充富含二十二碳六烯酸 (DHA) 的鱼油 (FO) 的效果对人类白细胞功能的影响进行了研究。方法：10 名男性志愿者每天补充 3 克含有 26% 二十碳五烯酸（EPA，20:5，n-3）和 54% DHA（22:6，n-3）的 FO，持续 2 个月。结果：FO 补充改变了白细胞的脂肪酸 (FA) 组成导致淋巴细胞中的 n-3/n-6 比率从 0.18 增加到 0.62，中性粒细胞中从 0.15 增加到 0.70。富含 DHA 的 FO 刺激中性粒细胞和单核细胞的吞噬活性分别增加 62% 和 145%。中性粒细胞趋化反应增加 128%。中性粒细胞产生活性氧的速率也增加，正如淋巴细胞增殖一样。经过两个月的淘汰期后，这些变化部分逆转。关于淋巴细胞产生的细胞因子，白细胞介素（IL）-4的释放没有改变，而IL-10、干扰素（IFN）-γ和肿瘤坏死因子（TNF）-α的分泌增加。这些结果与其他人使用富含 EPA 的 FO 补充剂所描述的结果形成鲜明对比。通过宏阵列技术分析淋巴细胞多效性基因表达。在分析的基因（总共 588 个）中，有 77 个因补充剂而被修改。 FO 补充疗法导致 6 个基因上调（GATA 结合蛋白 2、IL-6 信号转导器、转化生长因子 α、TNF、热休克 90kDa 蛋白 1-α 和热休克蛋白 70kDa 1A）和 71 个基因下调（92.2总基因发生变化的百分比）。改变基因的最大功能组是与信号通路相关的基因（占全部改变基因的 22%）。结论：因此，虽然EPA和DHA同属n-3 FA家族成员，但DHA和EPA比例的变化对中性粒细胞、单核细胞和淋巴细胞的功能产生不同的影响，这可能是基因表达发生特异性变化的结果。