摘要标题：
组合花青素和菠萝蛋白酶补充剂可改善成人的内皮功能和骨骼肌氧合状态：一项双盲安慰剂对照随机交叉临床试验。
摘要来源：Br J Nutr 。 2021 年 1 月 28 日；125(2):161-171。 Epub 2020 年 7 月 14 日。PMID：32660675
摘要作者：Elizabeth J Pekas、Jeonghwa Shin、Ronald J Headid、Won-Mok Son、Gwenael Layec、Santosh K Yadav、Steven D Scott、Song-Young Park
文章隶属关系:Elizabeth J Pekas
摘要：花青素和菠萝蛋白酶因其抗氧化和抗炎特性而受到广泛关注。两者均已被证明可以改善人类的内皮功能、血压 (BP) 和氧气利用能力；然而，这两者的结合以及对内皮功能、血压、总抗氧化能力（TAC）和氧利用能力的影响之前没有进行过调查。本研究的目的是调查花青素和菠萝蛋白酶联合补充剂 (BE) 对健康成人内皮功能、血压、TAC、氧利用能力和疲劳性的影响。健康成年人（n 18，年龄 24 (sd 4) 岁）在随机交叉设计中接受 BE 或安慰剂。在BE和安慰剂摄入前后测量肱动脉血流介导的扩张（FMD）、血压、TAC、静息心率、氧利用能力和疲劳度。与安慰剂组相比，BE组FMD显着增加，收缩压降低，氧利用能力提高（P<0·05）。摄入BE后，组织饱和度和氧合Hb显着增加，而脱氧Hb在运动期间显着降低（P<0·05）。此外，摄入BE后TAC显着增加（P<0·05）。静息心率、舒张压或疲劳指数没有显着差异。这些 r结果表明，摄入BE是一种有效的营养疗法，可改善内皮功能、血压、TAC和氧利用能力，可能有益于支持人类血管健康。