葡萄柚汁增强膳食中含硝酸盐甜菜根汁的收缩压降低作用。
摘要来源：Br J Clin Pharmacol。 2020 年 6 月 10 日。Epub 2020 年 6 月 10 日。PMID：32520418
摘要作者：Kevin OGallagher、Sarah Borg Cardona、Callum Hill、Ali Al-Saedi、Fawzia Shahed、Christopher N Floyd、Karen McNeill、Charlotte E Mills、Andrew J Webb
文章归属：Kevin OGallagher
摘要：简介：来自甜菜根汁等来源的膳食硝酸盐可降低血液水平通过硝酸盐-亚硝酸盐-一氧化氮（NO）途径产生压力（BP）。然而，NO 和亚硝酸盐通过再氧化成硝酸盐而失活，可能限制其活性。用醋竹桃霉素抑制细胞色素 P450-3A4 可防止啮齿动物肝脏中亚硝酸盐再氧化为硝酸盐。葡萄柚汁含有 CYP3A4 抑制剂呋喃香豆素。因此，我们假设葡萄柚汁可以通过维持[亚硝酸盐]循环来增强甜菜根汁的降压作用。
方法：我们对 11 名健康志愿者进行了一项随机、安慰剂对照、为期 7 小时的交叉研究，参加了 3 次，接受： 70 毫升的活性甜菜根汁 (Beet-It®) 和 (i) 250 毫升葡萄柚汁 ("活性甜菜+GFJ"），或（ii）250毫升水（Buxton®，“活性甜菜+H2O"）；或 (iii) 安慰剂甜菜+GFJ。
结果：在活性甜菜根汁中添加葡萄柚汁可降低收缩压（ SBP)：活性甜菜+GFJ 对比活性甜菜+H2O (P=0.02)，以及脉压，PP (P=0.0003)。 SBP 和 PP 的峰值平均差值分别出现在 T=5 小时时：-3.3mmHg（95% CI -6.43 至 -0.15）和 T=2.5 小时时：-4.2 mmHg（95% CI -0.3 至 -8.2） 。与假设相反，血浆[亚硝酸盐]较低活性甜菜+GFJ 与活性甜菜+H2O 相比（P=0.006），唾液亚硝酸盐产量（P=0.002）和唾液量（-0.34 毫升/分钟（95% CI -0.05 至 -0.68））也是如此。甜菜+GFJ 的口味评分比甜菜+HO 高 1.4/10 分 (P=0.03)。
结论：尽管血浆[亚硝酸盐]降低，但葡萄柚汁增强了甜菜根汁降低 SBP 和 PP 的作用。除了提出更复杂的机制外，还有可能最大化膳食硝酸盐的临床益处并针对单纯收缩期高血压。