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巨胚糙米和预发芽巨胚糙米对自发性高血压大鼠的降压作用。
摘要来源：Food Sci Nutr 。 2019 年 9 月；7(9):2888-2896。 Epub 2019 年 7 月 30 日。PMID：31572582
摘要作者：周鑫、赵国超、孙双燕、李健跃
文章所属单位：周鑫
摘要：《尚实达NO.5》 "是“Chao2-10"水稻巨胚基因()功能障碍而产生的巨胚突变体。在此，我们比较了“超2-10"糙米（C2-10）、“尚实达5号"糙米（GER）和预发芽“尚实达5号"糙米（PGER）在自然条件下的降压作用。高血压大鼠（SHR）。 6 周龄的雄性 SHR 被分为四组，喂食 (a) 对照饮食 (control)，(b) 40% C2-10 补充饮食 (C2-10)，(c) 40% GER 补充饮食 (GER)，或 (d) 40% PGER 补充饮食 (PGER) 8 周，并测量其生理生化参数。结果表明，补充 C2-10、GER 和 PGER 的饮食在实验过程中显着降低了收缩压 (SBP) 和舒张压 (DBP)。实验结束时，C2-10、GER 和 PGER 组的 SBP 和 DBP 分别比对照组低 7.6、23.3 和 31.1 mmHg，比对照组低 9.8、21.1 和 29 mmHg，这表明GER 和 PGER 饮食比 C2-10 饮食更能抑制血压升高。 C2-10、GER、PGER组的血清肌酐水平以及PGER组的血尿素氮含量均显着低于对照组，表明补充C2-10、GER、尤其是PGER的饮食改善肾功能在。此外，C2-10组尤其是GER和PGER组的抗氧化活性也有所提高。上述结果表明，“尚实达5号"大米，特别是发芽前大米，是预防高血压的良好膳食补充剂。