摘要标题：
凤凰乌龙茶品质评价及其对高脂饮食肥胖小鼠模型肠道菌群的调节作用。
摘要来源：Int J Food科学营养。 2018 年 1 月 5 日：1-15。 Epub 2018 年 1 月 5 日。PMID：29303032
摘要作者：陈宇辉、张欣、程璐、郑晓杰、张志成
文章所属单位：陈宇辉
摘要：变异测定了茶叶中儿茶素和游离氨基酸的含量与凤凰乌龙茶(FOT)品质的关系。说明生长在高海拔地区的FOT中，甲基酯茶儿茶素的含量相对较高。通过人类菌群相关（HFA）小鼠模型，通过高通量测序研究了FOT对高脂饮食诱导的肥胖的影响。该门主要类群相对丰度的变化，科和属水平显示出其显着的影响。施用 FOT 8 周后，观察到拟杆菌门大幅增加，而厚壁菌门减少。总之，这些结果表明，FOT富含茶儿茶素，尤其是O-甲基化茶儿茶素衍生物，这可能受到独特生长环境的影响，并且FOT可能具有类似益生元的活性，可以作为功能性食品成分来操纵肠道。微生物群。