摄入西瓜或其副产品会改变高脂喂养的雄性 C57BL/6 J 小鼠的葡萄糖代谢、微生物组和肝脏促炎代谢物。
摘要来源：J营养。 2019 年 11 月 11 日。Epub 2019 年 11 月 11 日。PMID：31711172
摘要作者：Alexandra R Becraft、Marlena L Sturm、Rufa L Mendez、Si Hong Park、Sang In Lee、Neil F Shay
文章隶属关系：Alexandra R Becraft
摘要：背景：摄入西瓜已被证明对血压调节以及其他健康益处有影响。
目标：我们假设摄入整个西瓜以及由西瓜皮 (WR) 和西瓜皮 (WS) 制成的产品可以修复代谢采用西式饮食模式喂养的 C57BL/6 J 雄性小鼠出现并发症。
方法：十周大的雄性 C57BL/6 J 小鼠被提供低脂 (LF) 饮食 [10% 脂肪 (按能量计）、8% 蔗糖（按能量计）且不添加胆固醇]、高脂肪 (HF) 饮食 [45% 脂肪（按能量计）、20% kcal 蔗糖（按能量计）和 1%（重量/重量） ) 胆固醇]，或 HF 饮食加 WS、WR 或西瓜肉 (WF)，持续 10 周。干WF按总能量的8%提供（相当于2份/天），西瓜皮和西瓜皮按日粮的2.25%（w/w，添加剂干重）添加。为动物提供随意的实验饮食。测定体重、食物摄入量和葡萄糖耐量。死后测量了血清胰岛素、炎症标志物、微生物组和 709 种生化物质的相对肝脏浓度。
结果：最终结果LF对照组的体重显着低于HF喂养对照组（32.8±0.9g与43.0±1.7g） g，P≤0.05）。喂食添加了西瓜产品的 HF 的治疗组小鼠的最终体重与喂食 HF 的对照小鼠相似。与单独饲喂 HF 饮食的小鼠相比，饲喂 HF 饮食并补充 WR 的小鼠血清胰岛素浓度降低了约 40%（P ≤ 0.05）。根据个体物种或群体的不同，微生物群体发生了显着变化。补充 WF 可使单羟基脂肪酸和类二十烷酸的基础肝脏浓度恢复到 LF 喂养小鼠中观察到的水平 (P ≤ 0.05)。
结论：在肥胖雄性小鼠中，在 HF 饮食中添加每种西瓜产品可改善空腹血糖、循环血清胰岛素浓度以及肝脏代谢物积累的变化。在 HF 饮食中添加适量补充物时，由 WR 和 WS 制成的富含纤维的添加剂进一步改善了葡萄糖代谢和能量效率，并改变了e 微生物组组成。