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预发芽糙米通过改善C57BL/6J小鼠脂质合成和代谢，预防高脂饮食诱导的高脂血症。
摘要来源：J 临床生物化学营养杂志。 2016 年 7 月；59(1):39-44。 Epub 2016 年 5 月 21 日。PMID：27499577
摘要作者：沉国平、郝志龙、颜学伟、陈春彦、陈嘉豪、陈福智、林慧丽
文章来源：沉国平
摘要：预发芽糙米（PGBR）具有改善高脂血症的作用，但其作用机制尚不清楚。我们重点研究PGBR预防高脂血症的机制。六周龄小鼠分为：标准常规饮食（SRD）、高脂饮食（HFD）和HFD加PGBR（HFD + PGBR）组，持续16周。 HFD 种植园up 血液中 TG、TC、HDL 和非 HDL 浓度较高，动脉粥样硬化指数 (AI) 较高。肝脏中的TG水平和粪便中的TG、胆汁酸水平升高； HFD组肝脏中SREBP-1、SCD-1、FAS、LDLR、CYP7α1蛋白表达较高。此外，脂肪组织中SREBP-1、SCD-1、FAS表达较多，PPAR-α、脂联素表达较少。在 HFD + PGBR 组中，PGBR 调节 TG、TC、HDL、Non-HDL、AI 和脂肪细胞因子的水平。 PGBR 增加了粪便中更多的胆固醇和胆汁酸排出量。肝脏中的 SREBP-1、SCD-1、FAS、HMGCR、LDLR、CYP7α1 和 PPAR-α 蛋白； PGBR可逆转脂肪组织中的SREBP-1、SCD-1、FAS、PPAR-α和脂联素蛋白。综合来看，PGBR可以改善脂质合成和代谢，建议PGBR是控制高脂血症的推荐食品。