摘要标题：
苹果多酚提取物对高脂饮食诱导的肝脏脂肪变性的预防作用与老年小鼠肝脏脂质代谢、自噬和肠道菌群的调节有关。
摘要来源：农业食品化学杂志。 2023 年 12 月 20 日；71(50)：20011-20033。 Epub 2023 年 12 月 6 日。PMID：38055797
摘要作者：殷彦、谢伊莎、吴正丽、钱清帆、杨浩、李士兰、李新丽
文章所属单位：殷彦
摘要:我们之前的研究证实，苹果多酚提取物 (APE) 干预对高脂饮食 (HFD) 引起的肝脂肪变性的改善作用取决于 SIRT1。由于 SIRT1 表达随着年龄的增长而降低，目前尚不清楚 APE 干预是否能有效对抗老年小鼠的肝脂肪变性。因此，12月龄的C57BL/6雄性小鼠采用HFD喂养，建立了肝脏衰老模型。脂肪变性并用 500 mg/(kg·bw·d) APE 治疗 12 周。使用年轻小鼠（两个月大）和基线小鼠作为对照，以检查自然衰老对肝脂肪变性的影响。与基线小鼠相比，正常饮食的年轻和老年小鼠的肝脏组织病理学评估没有观察到明显差异。与此同时，高脂饮食导致老年小鼠的非酒精性脂肪肝（NAFLD）活动评分比年轻小鼠高得多。 APE 干预可改善 HFD 喂养的老年小鼠的脂质和葡萄糖代谢紊乱以及肝损伤，改善肝脂肪变性，并降低 NAFLD 活动评分。 SIRT1、HSL、ATG5 的表达上调以及 HMGCR 和 FOXO1 的表达下调表明脂质代谢得到改善并激活自噬。 APE 干预降低了厚壁菌门/拟杆菌门的比例并提高了益生菌丰度。综上所述，与天然甘油相比，HFD 对肝脏脂肪变性具有更显着的作用。APE 可能是一种有前景的减轻肝脏脂肪变性的膳食成分。