红树莓 () 补充剂可减轻高脂肪饮食对小鼠大脑和行为的影响。
摘要来源：Nutr Neurosci。 2019 年 7 月 20:1-11。 Epub 2019 年 7 月 20 日。PMID：31328696
摘要作者：Amanda N Carey、Giulia I Pintea、Shelby Van Leuven、Kelsea R Gildawie、Laura Squiccimara、Elizabeth Fine、Abigail Rovnak、Mark Harrington
文章隶属关系：Amanda N Carey 摘要：
研究表明，浆果可能具有逆转、减少或减缓与衰老和神经退行性疾病相关的行为功能障碍进展的能力。相比之下，高能量和高脂肪饮食（HFD）可能会导致行为缺陷，就像在衰老动物中看到的那样。这项研究检验了红树莓是否可以减轻 HFD 对小鼠大脑和行为的影响。八周大的小鼠食用 HFD（60% 卡路里来自脂肪）或继续食用rol 饮食 (CD)，含或不含 4% 冻干红树莓 (RB)。对脑组织和血清进行了行为测试和生化分析。在饮食 12 周后，喂食 CD 和 HFD 的小鼠新物体识别能力受损，但补充 RB 饮食的小鼠却没有。经过大约 20 周的饮食后，喂食 HFD + RB 的小鼠比喂食 HFD 的小鼠在巴恩斯迷宫中找到逃生孔的潜伏期更短。喂食 HFD 的小鼠皮质中白细胞介素 (IL)-6 显着升高；而喂食 CD、CD + RB 和 HFD + RB 的小鼠则没有表现出类似的升高。还有证据表明，喂食 RB 饮食的小鼠大脑中的脑源性神经营养因子 (BDNF) 有所增加。 IL-6 的减少和 BDNF 的增加可能有助于 HFD + RB 小鼠学习和记忆的保存。这项研究表明，RB 可以防止 HFD 对大脑和行为的影响；然而，需要对人类受试者进行进一步的研究来证实这些好处。