摘要标题：
丹酚酸 B 通过激活 Nrf2 通路抑制高脂饮食引起的炎症。
摘要来源：J Food Sci。 2017 年 8 月；82(8)：1953-1960。 Epub 2017 年 7 月 28 日。PMID：28753232
摘要作者：王斌、孙进、石永辉、乐国伟
文章所属单位：王斌
摘要：丹酚酸 B (Salvianolic Acid B) B)是中药丹参的主要水溶性生物活性成分。我们使用 C57BL/6 小鼠模型研究了 Sal B 影响高脂饮食 (HFD) 诱导的免疫功能紊乱缓解的方式。我们给 C57BL/6 组小鼠提供正常饮食（对照）、补充 Sal B 的正常饮食（对照 + Sal B）、高脂饮食（HF）和补充 Sal B 的高脂饮食（HF）。 + Sal B) 10 周。补充 Sal B 降低了体重和血脂，增加了粪便与 HFD 相比，脂质的排泄，防止慢性氧化应激的积累，并逆转 CD3CD4 和 CD3CD8T 淋巴细胞的不成比例。我们发现，在 HFD 和 Sal B 逆转了 Th1/Th2 比例失调后，血浆中 IL-6 和 TNF-α 增加，而 IL-10 减少。此外，Sal B 通过下调核因子-κB (NF-κB)、环氧合酶-2 (COX-2) 和诱导型一氧化氮合成 (iNOS) 以及上调核因子-κB (NF-κB) 来阻止 HFD 诱导的炎症。红细胞 2 相关因子 2 (Nrf2) 调节基因。研究结果表明，Sal B 可以通过激活 Nrf2 介导的抗氧化防御系统，有效减轻炎症。