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摄入草莓可改善大鼠额叶皮层高脂肪饮食诱导的氧化应激并降低 GABA 水平。
摘要来源：抗氧化剂 (巴塞尔）。 2019 年 3 月 20 日；8(3)。 Epub 2019 年 3 月 20 日。PMID：30897746
摘要作者：Cuauhtémoc Sandoval-Salazar、Cecilia I Oviedo-Solís、Edmundo Lozoya-Gloria、Herlinda Aguilar-Zavala、Martha S Solís-Ortiz、Victoriano Pérez-Vázquez、Cristina D Balcón-Pacheco , Joel Ramírez-Emiliano
文章归属：Cuauhtémoc Sandoval-Salazar
摘要：有人提出，高脂肪饮食 (HFD)、氧化应激和 γ 下降之间存在相关性-氨基丁酸（GABA）水平，但这尚未得到彻底证明。在本研究中，我们确定了草莓提取物摄入量对肥胖大鼠额叶皮层 (FC) 氧化应激和 GABA 水平的影响。我们观察到 HFD 增加了脂质和蛋白质的氧化，并降低了 GABA 水平。此外，紫外线照射的草莓提取物（UViSE）减少了脂质过氧化，但没有减少蛋白质氧化，而未经照射的草莓提取物（NSE）减少了蛋白质氧化，但没有减少脂质过氧化。有趣的是，NSE 增加了 GABA 浓度，而 UViSE 则没有那么有效。总之，我们的结果表明，HFD 会增加 FC 的氧化损伤，而草莓提取物的摄入可能会改善与 HFD 引起的氧化损伤相关的干扰。