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甜菜茎和叶 (L.) 防止高脂饮食引起的小鼠肝脏氧化损伤。
摘要来源：营养素。 2018 年 7 月 5 日；10(7)。 Epub 2018 年 7 月 5 日。PMID：29976910
摘要作者：Isabela M Lorizola、Cibele P B Furlan、Mariana Portovedo、Marciane Milanski、Patricia B Botelho、Rosângela M N Bezerra、Beatriz R Sumere、Maurício A Rostagno、Caroline D Capitani
文章归属：Isabela M Lorizola
摘要：甜菜茎中发现的一些黄酮类化合物可以帮助慢性炎症过程中的抗氧化内源防御。目前的研究调查了甜菜茎和叶中存在的多酚对高脂饮食 (HF) 小鼠肝脏氧化损伤的影响。对照组（CT）或HF饮食组补充脱水甜菜茎和叶（SL）或甜菜茎和叶乙醇提取物（EX）。就牡荆素-鼠李糖苷当量（VRE）而言，EX组接受约5.91 mg VRE·100 g饮食，而SL组接受约3.07 mg VRE·100 g饮食。 8周后，我们评估空腹血糖；胆固醇、肝脏丙二醛 (MDA) 水平以及肝脏谷胱甘肽 (GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx)、谷胱甘肽还原酶 (GR) 和超氧化物歧化酶 (SOD) 活性。与 HF 组相比，脱水甜菜茎叶 (HFSL) 减轻了 HF 饮食对脂质代谢的有害影响，降低了空腹血糖水平，改善了胆固醇水平，并降低了 GPx 和 GR 活性 (<0.05)。然而;添加甜菜茎和叶的乙醇提取物不能（>0.05）预防HF饮食引起的小鼠肝脏损伤。甜菜茎和叶中存在黄酮类化合物，例如牡荆素衍生物n 有助于HF饮食引起的肝损伤。